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受保护的地理标志

世界上只有一种捷克啤酒!

捷克啤酒的唯一性是被麦芽制造和酿酒研究所独立认可实验室确认的。捷克啤酒的分析研究显示捷克啤酒跟世界其他的啤酒的大的差别。

 

捷克啤酒的定义

光色的有特殊的光麦芽和啤酒花的香味的啤酒。它的味道又鲜明又强,这个味道是发酵的程度给它的。苦味道的强度在中和高之间,味道很柔软,略微鲜明。

捷克啤酒是金黄色的,闪闪发光,并倒入玻璃形式时,丰富的白色泡沫。麦芽和啤酒花的主要口味不能被任何添加的香味和味道破坏的。捷克啤酒是典型的小的强度的巴氏杀菌,高水平的多酚和较高的pH值。

 

历史

  • 993年 Břevnov修道院第一次提到了捷克啤酒的酿酒。
  • 1034–1055年 王Břetislav第一的创造宪章– 种啤酒花的最旧的文件
  • 1118年 第一个捷克啤酒厂是在Cerhenice 建造的
  • 第13世纪 王Václav第二 建立了只有住在城市、王城和修道院的人可以酿啤酒。

 

  • 1358年 第一个麦芽公会是在布尔诺创造的。
  • 1356年 捷克王和神圣罗马帝国的皇帝Karel第四(1346–1378年)的宪制性文件兹拉塔·布拉承认所有的住在城市的人可以酿啤酒。
  • 1842年 底部发酵啤酒的首批 - 捷克啤酒(比尔森型) - 在比尔森义民啤酒厂生产。
  • 1873年 酿啤酒协会在捷克王国建立了,它一直坚持到今天的捷克啤酒喝麦芽协会。
  • 第19世纪半捷克酿造的黄金时代。
  • 17. 10. 2008 捷克啤酒获得了欧盟的受保护的地理标志。

 

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